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【资讯】采食山野菜要谨慎莛子藨

发布时间:2020-10-17 18:09:28 阅读: 来源:排气阀厂家

采食山野菜要谨慎

2003年4月19日21时50分,密云县卫生局卫生监督所接到县医院电话,报告云蒙山归谷饭庄有9名游客和2名饭庄工作人员就餐后出现恶心、呕吐、全身麻木等症状,另有1人已经因抢救无效死亡。这是一起典型的误食野生有毒植物中毒事故。

本次食物中毒事故的主要特征包括:(1)发病急;(2)症状轻重与进食山野菜的数量相关;(3)所采集样本均未检出致病性微生物和有机磷农药。经过中国科学院系统与进化植物学研究中心鉴定:所食用的山野菜为毛莨科乌头属北乌头(Aconitum kusnezoffii Reichb)营养体的地上部分,包括茎和叶。

北乌头别名:草乌、鸡头草、鸦头、小叶芦。形态:多年生草本。高80—150cm,通常分枝。块根圆锥形或胡萝卜形,长2.5—5cm。叶片纸质或近革质,五角形,长9—16 cm,宽10—20 cm,三全裂;叶柄长约为叶片的1/3—2/3。顶生总状花序具9—22朵花;萼片紫蓝色;花瓣距长1—4mm,向后弯曲或近拳卷。花期7—9个月。分布和生境:分布于东北、华北,生于山坡、草甸或疏林中。毒性:全草有毒,块根毒性最大。化学成分:含乌头碱、下乌头碱、去氧乌头碱、中乌头碱和北草乌碱。

此次引起中毒事故的山野菜,由云蒙山归谷饭庄工作人员从附近山上采集并加工食用。在对11名中毒患者调查中了解到,引起中毒的这盘山野菜,味道很苦。因此,11名患者都没有多吃,有的只吃了一小口,只有死者吃的较多,而且边吃边说:“越苦越去火。”

百姓膳食的一个心理误区:一味地认为吃野菜有好处,而且相信野菜的苦味儿能“去火”。这起中毒事故中的致死者就是典型的例子。由此可知,教育群众不擅自采食山野菜并将百姓从膳食上“越苦越去火。”的心理误区中引导出来,是卫生监督工作的一项现实课题,有待我们通过宣传等途径来解决。

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