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玉米大火煮多久能熟煮玉米用大火还是小火-【zixun】

发布时间:2021-10-12 21:14:52 阅读: 来源:排气阀厂家

一般情况下,煮玉米大多都是先用大火煮开,之后再用小火煮,这样玉米会更好吃。那么玉米大火煮多久能熟呢?下面让我们具体来看看吧!

煮玉米用大火还是小火

把玉米放进有水的锅里,先大火煮,水烧开后用最小火慢慢煮。

玉米含有丰富的营养成分,适合每一个年龄段的人群食用,含有大量的膳食纤维,可以帮助我们的肠道消化吸收,还能有效的缓解便秘的状态。

玉米用大火煮多久能熟

将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,保留玉米须,洗净;把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,盖上盖子小火煮8分钟。

不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。

煮玉米的方法

步骤:

1.煮玉米也有一些小窍门,玉米剥去外层的老叶留2~3层嫩叶,玉米带着几层嫩叶煮可保留谷物的甜香,也更易煮熟。

2.玉米须揪掉外露的干须,留颜色浅的嫩玉米须。这样煮的时候,可保持玉米特有的甜糯香味。

3.煮锅里倒入能没过玉米的清水,调入一点小苏打(食用碱面),加入小苏打可使玉米中的烟酸充分释放出来,这样玉米更营养。

4.用大火煮开后,改用小火煮。

5.大火煮开后用小火煮十多分钟就可以,煮好的玉米不易久泡在水中,防止营养成分流失。

6.煮糯玉米或老玉米可以在水中调入一点精盐,可增加玉米的口感,味道也更清甜。

煮玉米的技巧

一、在煮玉米的时候加盐水。2克的盐加上50ml的水调成盐水,煮的时候把盐水抹在玉米上面,这样能锁住水分,

二、煮前泡一泡,口感会更好。玉米也是有很多品种的,不同品种的玉米煮出来是有不同口感的,南方比较常见的是甜玉米和老玉米,煮玉米的时间也是很重要的;

三、加点小苏打。如果想要吃香甜的玉米,在煮玉米时不妨加点小苏打,煮出来的玉米口感很好。

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