芸豆的家常做法

芸豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素。芸豆的味道鲜美，可以炒、煮、烧、炖等多种做法，下面给大家介绍一些家常做法。

1. 炒芸豆：将芸豆洗净切段，锅中加油烧热，放入芸豆翻炒，然后加入适量盐、鸡精、蒜末、生抽翻炒均匀即可。这种做法简单快捷，芸豆保持了脆嫩的口感，非常适合夏季食用。

2. 清炒芸豆丝：将芸豆洗净切丝，锅中加油烧热，放入芸豆丝翻炒，然后加入适量盐、糖、葱姜蒜末炒匀即可。这种做法口感清脆爽口，非常适合搭配米饭或面条食用。

3. 蒜蓉炒芸豆：将芸豆洗净切段，锅中加油烧热，放入蒜蓉翻炒出香味，然后加入芸豆翻炒均匀，最后加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。这种做法芸豆入味，蒜蓉的香味搭配芸豆的鲜嫩口感非常美味。

4. 红烧芸豆：将芸豆洗净切段，锅中加油烧热，放入芸豆煸炒至微**，然后加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、清水，翻炒均匀后盖上锅盖慢慢炖煮30分钟左右即可。这种做法芸豆入味，带有浓郁的酱香味，非常适合搭配米饭或面条食用。

5. 青豆炒芸豆：将芸豆和青豆洗净，烧开水焯水后捞出备用。锅中加油烧热，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入芸豆和青豆一起翻炒，加入适量盐、鸡精炒匀即可。这种做法芸豆和青豆的口感相互搭配，清爽可口。

总之，芸豆的家常做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。无论是清炒、炖煮还是烧炖，都能保持芸豆的鲜嫩口感和营养价值，为我们的饮食增添了一份美味和健康。