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【新闻】芹菜的贮藏方法窄头橐吾

发布时间:2020-10-19 06:49:39 阅读: 来源:排气阀厂家

旱芹香气较浓,称“药芹”。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

1.冻藏

冻藏芹菜各地做法不一。山东潍坊地区经验丰富,贮量大,效果好。每年除供应本地外还大量销往外地。

辽宁旅大、营口等地结合本地气候条件,改潍坊的地上冻藏窖为半地下冻藏窖,加宽墙的厚度为85cm,最冷天气覆土增厚到30cm,收到良好的效果。

冻藏芹菜可与菠菜同样地解冻。或在出窖前5——6天拔去南侧的阴障改设为北侧风障(建窖时预先挖好障沟),在窖面上扣上玻璃窗或覆上塑料薄膜,将覆土化冻一层铲去一层,留最后一层薄土保护下面的芹菜并使之缓慢解冻。

2.假植贮藏

北京、太原、天津、辽宁等地用假植法贮藏芹菜,效果也好。各地的假植沟宽、深各约0.7——1.5m,长不限。芹菜带土连根铲下,以单株或成簇假植于沟内,然后灌水淹没根部,以后视土壤干湿情况可再灌水一二次。为便于沟内通风散热,每隔1m左右,在芹菜间横架一束秫秸把,或在沟帮两侧按一定距离挖直立通风道。芹菜入沟后用草帘覆盖,或在沟顶做成棚盖然后覆上土,酌留通风口。以后随气温下降增厚覆盖物,堵塞通风道。整个贮藏期维持沟温在0℃或稍高,勿使受热或受冻。

3.气调贮藏

一般认为2%——3%氧气和4%——5%二氧化碳,可以显著地抑制芹菜贮藏过程中叶绿素和蛋白质的降解,有效地保持芹菜的贮藏品质。贮藏温度宜在0——1℃,相对湿度90%——95%。

沈阳市蔬菜公司羊吉菜库(1984),在冷藏库内采用塑料薄膜袋小包装的方法贮藏芹菜。芹菜收获后及时运到冷藏库,进行加工挑选。剪留2cm左右长根,摘除黄叶,伤叶,将色泽正常健壮植株捆成0.5——1.0kg的小捆,摆放在库内货架上预冷1——2昼夜。当菜温降到0℃时,开始装入聚乙烯薄膜袋,其厚度为0.07——0.08mm,长100——110cm,宽75cm(自然幅宽),每袋装13——15kg,松扎袋口(口直径约20——30mm)。然后将袋子摆放在菜架上,不互相挤压,一般是和蒜薹贮入在同一库号内,库温维持0——-1℃。贮至50——60天时抽样检查,发现叶片变黄时(或出现水烂),及时加工修整。一般年份,贮藏3个月时,商品率达90%左右,对菠菜、香菜亦收到同样效果。

4.植物激素处理

国内外对GA、BA等植物激素延缓叶片衰老已有报道。沈阳农业大学(1990)利用植物激素处理芹菜,其中GA(30——50mg/L)收到好的效果。试村为大棚芹菜(11月上旬收获),采前1——2天田间喷株或采后当天至次日在室内喷株,晾去水滴并同时预冷达到要求后,装入薄膜袋中,松扎袋口。在0℃左右,贮藏3个月,商品率达95%以上,而对照仅有80%左右。

以上就是芹菜的贮藏方法,仅供大家参考。更多最新三农资讯、农药使用技术、农业技术及病虫害防治尽在中国农药第一网

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