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【消息】冬瓜的家常做法大全常吃冬瓜还有效减肥

发布时间:2020-12-25 20:33:35 阅读: 来源:排气阀厂家

今天我给大家带来的是冬瓜的家常做法大全。喜欢吃冬瓜的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

冬瓜的家常做法大全

冬瓜全身都是宝,它的皮是种药材,可以利尿、消肿。它的籽也是一种中药可以止咳、祛暑和美容的作用.

特别提一下冬瓜的美容功效

《本草经》中记载:用冬瓜籽研膏作面脂,可消除面部的雀斑、糊碟斑,“令人颜色悦泽”。因冬瓜籽中含有亚油酸、油酸等良好的润肤成分和某些能抑制黑色素形成的物质,用它擦脸能使人颜面光泽滋润,漂亮悦目。

李时珍在《本草纲目》中说:用冬瓜瓤绞汁,“洗面浴身”可使皮肤“悦泽白嫩”,肤如凝脂。

古人用冬瓜减肥美容有着悠久的历史。明代李时珍说:“令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老。”《食疗本草》上也说过:“欲得体瘦轻健者,则可常食;若要肥,则勿食也。”可见吃冬瓜是简便易行的减肥妙法。下面我们来看一下冬瓜的14种吃法吧!

一、红烧冬瓜

材料:冬瓜500克、甜面酱15克

做法:

1. 将冬瓜洗净,去皮;

2. 冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块;

3. 姜切末;淀粉加水调成湿淀粉;

4. 炒勺内加油,烧至四成热时,加姜末、面酱炒散;

5. 加入冬瓜、酱油、清汤,用小火烧至冬瓜软烂;

6. 加入味精,用湿淀粉勾芡,盛盘即可。

二、素炒冬瓜

材料:冬瓜500克

做法:

1、冬瓜去皮去瓤,切成方块。

2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、放入盐、适量生抽、老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

4、再加味精,大火收汁,起锅。

三、回锅冬瓜

材料:冬瓜一斤,青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙

做法:

1.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;

2.将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

3.锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分。

4.炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、炒出香味。

5.再下味料炒约半钟。

6.倒入冬瓜片、盐、味精。

7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

四、冬瓜蘑烧

材料:冬瓜500克、蘑菇100克

做法:

1. 冬瓜洗净,去皮去瓤。

2. 去皮冬瓜入沸水焯一下,捞出用凉水浸泡,再切成块。

3. 口蘑去杂洗净,切块。

4. 炒锅放油烧热,放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精,旺火烧沸,改小火,烧至口蘑、冬瓜入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。

五、冬瓜扒芦笋

材料:芦笋200克、冬瓜300克

做法:

1. 将芦笋去皮洗净,切丁,用沸水焯一下,冷水浸凉。

2. 将冬瓜去皮,洗净切丁,沸水焯一下,冷水浸凉。

3. 将芦笋、冬瓜、精盐、姜丝一起放入锅中,加水适量,煨炖30分钟,再放入味精、湿淀粉勾芡即成。

六、果脯冬瓜

材料:冬瓜600克、梅脯30克、白砂糖50克、果汁125克

做法:

1. 冬瓜去皮和内瓤,切成5毫米厚的片,再改成4厘米长的条;

2. 洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起,晾凉;

3. 盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味;

4. 取出装盘即成。

七、橙汁瓜脯

材料:冬瓜400克、白砂糖20克、浓缩橘汁100克

方法:

1. 冬瓜改刀成瓜脯;

2. 瓜脯放开水中焯熟,过凉,用白糖略腌;

3. 橙汁(也可用橘汁)淋在白糖腌过的冬瓜脯上浸泡,捞出,装盘即可。

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八、冬瓜白果粥

材料:冬瓜150克、稻米100克、白果(干)25克

做法:

1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。

2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。

九、冬瓜薏米粥

材料:冬瓜120克、薏米40克、稻米30克

方法:

1. 将大米、薏米分别用水淘洗干净;

2. 冬瓜去籽去毛留皮洗净切块;

3. 将冬瓜、大米、薏米加水适量,大火煮开撇去浮沫;

4. 改用小火煮至熟即可。

十、冬瓜菠萝羹

材料:冬瓜500克、菠萝100克

做法:

1. 冬瓜去皮和子,切成小片,用搅拌器搅烂成冬瓜泥,用汤锅盛着;

2. 放进蒸笼蒸20分钟至熟,取出备用;

3. 菠萝肉切成小块,也用搅拌器搅成碎粒状;

4. 锅内加入适量冷水,将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入,用中火烧沸;

5. 然后调入15克湿淀粉勾芡,盛在汤碗内;

6. 把锅洗净,倒入菠萝碎粒,加入15克白糖煮滚;

7. 用10克湿淀粉勾芡,然后倒在冬瓜泥旁即成。

十一、清汤冬瓜

材料:冬瓜500克、豌豆苗20克

做法:

1. 老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用。

2. 把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀,投入开水中烫熟,捞出经清水冲泡透凉。

3. 锅内加高汤烧沸,加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。烧沸后改小火煨1至2分钟,出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。

十二、酸辣冬瓜汤

材料:冬瓜200克

做法:

1. 冬瓜去皮切块,放入锅中加水、盐、味精煮汤;

2. 香菜择洗干净;

3. 上桌前放入香菜、醋和胡椒粉,最后淋入香油即可。

123 今天我给大家带来的是冬瓜的家常做法大全。喜欢吃冬瓜的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

十三、冬瓜绿豆汤

材料:冬瓜1000克、绿豆100克

做法:

1. 冬瓜去皮,去瓤洗净,切小块;

2. 绿豆淘洗干净;

3. 姜切片备用;

4. 汤锅放在火上,倒入素汤500毫升烧沸,撇去浮沫,放入姜片,下入绿豆烧沸;

5. 转用文火煮烂,投入冬瓜烧熟,加入精盐调味即成。

十四、冬瓜陈皮汤

材料:冬瓜250克、香菇50克、陈皮25克

做法:

1. 冬瓜去皮切成马蹄形,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干;

2. 陈皮浸软,除去果皮瓤;

3. 冬菇去蒂浸软洗净;

4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮沸倒入锅内,盖上盖子,放入蒸笼蒸约1小时,再加入精盐、香油调味,即可出锅。

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