家常啤酒鸡的做法

家常啤酒鸡是一道口味浓郁、鲜香可口的家常菜品，它将啤酒的香气与鸡肉的鲜嫩完美结合，是一道深受人们喜爱的菜品。下面就来介绍一下家常啤酒鸡的做法。

所需食材：

1. 鸡腿或鸡胸肉

2. 生姜

3. 蒜瓣

4. 青葱

5. 啤酒

6. 豆瓣酱

7. 料酒

8. 盐

9. 生抽

10. 白糖

11. 胡椒粉

12. 生粉

步骤：

1. 将鸡肉洗净切块备用，将生姜切成片，蒜瓣切碎，青葱切段备用。

2. 准备一个锅，加入适量的清水，放入鸡块，加入料酒焯水去腥，烧开后捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片、蒜瓣和豆瓣酱炒香。

4. 放入焯水后的鸡块炒匀，加入适量的啤酒，大火烧开。

5. 加入适量的盐、生抽、白糖、胡椒粉，搅拌均匀。

6. 加入适量的清水，盖上盖子，改小火慢炖20-30分钟，让鸡肉充分入味。

7. 慢炖过程中，可以适量加热一些啤酒进去，增添啤酒香味。

8. 20-30分钟后，将锅中的汤汁收浓，勾入适量的生粉水，搅拌均匀至汤汁浓稠。撒上青葱段，炒匀即可。

家常啤酒鸡的做法虽然简单，但味道却非常美味，做好的啤酒**肉鲜嫩可口，汤汁醇香可口，回味无穷。这道菜品适合搭配米饭或面条食用，也可作为一道下酒菜品享用。

食谱可根据个人口味调整，可以根据自己的喜好加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜来煮食，可以增添不同的口感。此外，啤酒鸡料酒可以用即饮啤酒代替，口感也会更佳。另外，炖制的时间也可以根据个人喜好来调整，炖制时间越久，鸡肉越嫩滑。

家常啤酒鸡是一道简单又美味的家常菜品，适合在家中做为一道下饭菜或者招待亲朋好友，具有一定的营养价值，大家可以根据以上步骤来尝试制作，并根据个人口味进行调整。