阿利茄汁面的做法

阿利茄汁面是一道非常受欢迎的意大利面食，它以浓郁的番茄和香料调制而成，口感酸甜可口。下面是一份简单的阿利茄汁面的做法。

所需食材：

- 意大利通心粉

- 番茄酱

- 洋葱

- 大蒜

- 红辣椒

- 橄榄油

- 罗勒叶

- 糖

- 盐和胡椒粉

- 干酪丝（可选）

步骤：

1. 准备食材：将洋葱、大蒜和红辣椒切碎。罗勒叶洗净备用。

2. 热锅加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入切碎的红辣椒继续炒煮。

4. 倒入番茄酱，加入少许糖，用中小火慢煮15-20分钟，让番茄酱变浓稠。

5. 在煮番茄酱的同时，将水煮沸，加入适量盐和一些橄榄油，再将意大利通心粉加入，按包装上的时间煮熟。

6. 这时可以根据个人口味，加入一些盐和胡椒粉来调整酱汁的味道。

7. 意大利通心粉煮熟后捞出沥干水分。

8. 将煮好的意大利通心粉和阿利茄酱混合均匀。

9. 可以加入一些撕碎的罗勒叶增加香气。也可以撒上一些干酪丝来提升味道。

10. 拌匀后即可享用。

这是一份简单的阿利茄汁面做法，可以根据个人口味进行调整。你也可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜或肉类，如菠菜、洋葱等。阿利茄汁面通常搭配意式面食一起食用，口感丰富鲜美，非常适合作为一道正餐的主食。期待你能够尝试并享受到这道美味的意大利面食！