鸡蛋炸酱面的家常做法

鸡蛋炸酱面是一道非常受欢迎的家常面食。它有着简单的做法，口感丰富，营养丰富，非常适合全家人享用。下面就是鸡蛋炸酱面的家常做法。

所需食材：

- 面条

- 猪肉末

- 鸡蛋

- 黄酱

- 青葱

- 姜丝

- 大蒜末

- 适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精

步骤：

1. 首先准备好所有的食材。将猪肉末用少许生抽、料酒、盐和糖腌制片刻。

2. 接着将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻打散。

3. 接下来，在锅中烧热一些油，将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速炒散，炒至全熟后盛出备用。

4. 在同一个锅中加入适量的油，倒入姜丝和蒜末炒香。

5. 然后将腌制好的猪肉末倒入锅中，翻炒至熟透。

6. 倒入黄酱，加入少许水，搅拌均匀，炒煮约5分钟。

7. 接下来，将煮好的面条捞出沥干备用。

8. 在另一个锅中烧开水，将面条放入水中焯烫，煮至熟透后捞出沥干。

9. 最后，将炒好的酱料倒入煮好的面条上，加入适量的鸡蛋炒散，再撒上一些切碎的青葱即可。

鸡蛋炸酱面的家常做法就是这么简单，您可以根据自己的口味适量增减调料。这道菜品独特的酱香味道，搭配上鸡蛋和面条的香滑口感，足以让人胃口大开。您可以尝试着将自己做的鸡蛋炸酱面与家人朋友一起品尝，共享美食的乐趣。祝您做菜愉快！