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炒丝瓜的家常做法

2023-08-29 15:20:54 生活时尚 1700浏览

丝瓜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜,被广泛应用于烹饪中。下面是一种简单易学的家常做法,可以让丝瓜保持自身的鲜嫩和细腻。

炒丝瓜的家常做法

材料:

- 丝瓜:1根

- 大蒜:2-3瓣

- 姜片:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 橄榄油:适量

做法:

1. 准备工作:

将丝瓜冲洗干净,剥去外皮,然后将丝瓜切成细长的丝条。

2. 调味:

取一小碗,加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀备用。

3. 炒制:

热锅加橄榄油,放入姜片和蒜末炒香,然后加入丝瓜丝翻炒。炒的时间不宜过长,否则丝瓜会变得过软,影响口感。

4. 调味:

当丝瓜丝变软糯时,倒入调好的调味料,迅速炒匀,让调味料均匀附着在丝瓜上。

5. 出锅:

出锅前,可以适量加入一些葱花进行提鲜。炒制的时间一般为3-5分钟,待丝瓜变熟软即可。

小贴士:

- 如果喜欢更加鲜嫩的口感,也可以将丝瓜焯水煮熟后再炒制,这样可以减少油炸时间,保持丝瓜的鲜嫩口感。

- 调味料可以根据个人口味进行调整,增加或减少盐、胡椒粉的用量。

炒丝瓜的家常做法简单易学,可以在短时间内享受到丝瓜的鲜嫩和营养。这道菜色香味美,清爽可口,适合作为家庭中一道不可或缺的炒菜。希望大家能够尝试这道家常菜,并根据自己的口味进行调整,做出自己喜欢的炒丝瓜!

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