家常蘑菇的做法

家常蘑菇是一道非常简单、美味的菜肴，适合作为主菜或者配菜。下面是一种简单易做的家常蘑菇的做法。

材料：

- 新鲜蘑菇500克

- 大葱1根

- 大蒜适量

- 生姜适量

- 红椒适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 油适量

步骤：

1. 准备好食材：蘑菇洗净切片，大葱切成葱花，大蒜和生姜切末，红椒切丝备用。

2. 将切好的蘑菇放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，将葱花、蒜末和姜末放入锅中炒香。

4. 加入红椒丝一起炒至红椒变软。

5. 放入蘑菇片，翻炒均匀。

6. 加入一勺料酒炒匀，使蘑菇更加入味。

7. 加入适量酱油，盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

8. 继续翻炒均匀，直到蘑菇熟透。

9. 出锅前根据个人口味再次调整酱油、盐和胡椒粉的用量。

10. 装盘即可享用。

这道家常蘑菇既简单又美味，蘑菇的口感鲜嫩，还可以搭配其他的菜肴一起享用。蘑菇富含蛋白质、纤维和维生素B，对于增强免疫力和维持身体健康非常有益。所以无论是素食者还是肉食者都可以尝试这道健康美味的家常蘑菇！