手撕包菜炒肉片的做法

手撕包菜炒肉片是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩爽口，营养丰富。下面是制作手撕包菜炒肉片的详细步骤。

食材准备：

- 包菜：适量

- 猪肉片：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

包菜洗净，撕成大小适中的块状；猪肉片提前加入一些鸡精、盐和料酒腌制，使其更加入味；将生姜和大蒜切碎备用。

步骤二：炒猪肉片

将炒锅加热，倒入一些食用油，待油热后将腌制好的猪肉片放入锅中，中小火煎炒。翻煎至两面呈金**，猪肉片熟透后捞出备用。

步骤三：炒包菜

炒锅重新加热，倒入适量食用油，将切碎的生姜和大蒜倒入锅中炒香。然后将撕好的包菜放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，快速翻炒均匀，使包菜稍微变软。

步骤四：炒配料

将之前炒好的猪肉片重新放入炒锅中，与包菜一起翻炒均匀，使肉片与包菜充分融合。

步骤五：调味

加入适量酱油和鸡精，继续翻炒均匀，使所有食材的味道充分融合。

步骤六：出锅

最后，根据个人喜好可以根据需要适量加入一些清水，煮熟即可。

以上就是制作手撕包菜炒肉片的详细步骤。这道菜色香味美，营养丰富，适宜全家人享用。希望您能够尝试制作并且享用这道美味的菜肴。