海鲜咖喱饭的做法

海鲜咖喱饭是一道美味又营养丰富的海鲜食品。制作海鲜咖喱饭首先需要准备以下的食材：虾仁、鱼丸、墨鱼卷、蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青椒等），咖喱粉、米饭、蒜蓉、生抽、料酒、食用油等。

首先，将虾仁剥去壳，鱼丸和墨鱼卷洗净备用。然后，将胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜切成块状备用。

接下来，取一锅热水，将洗净的米饭放入锅中煮熟，然后捞起备用。

然后，取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后将蒜蓉放入炒锅中炒香。

接着，将剥好壳的虾仁放入炒锅中炒熟至变色，再将鱼丸和墨鱼卷加入一同翻炒。

当海鲜炒熟后，加入切好的蔬菜块，继续翻炒均匀。

接着，将适量的咖喱粉加入锅中翻炒，使其充分散发出香气。

然后，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀，使海鲜和蔬菜充分吸收咖喱的味道。

最后，将煮好的米饭加入炒锅中，用铲子和勺子拌匀，使咖喱酱汁均匀地覆盖在米饭上。

炒好的海鲜咖喱饭可以盛入碗中，用心形的模具将饭倒扣在盘子上，点缀一些香菜或葱花，即可上桌。

海鲜咖喱饭是一道色香味俱佳的美食，饭里的咖喱汁浓稠香醇，搭配上鲜嫩的海鲜和蔬菜，口感丰富多样，给人一种美好的享受。不但可以滋补身体，还能开胃提神，是一道非常适合家庭或朋友聚餐的菜品。无论是在家里还是在餐厅，都能享受到这款美味的海鲜咖喱饭。