烤箱烤牛排的做法

烤箱烤牛排是一道美味的料理，它的制作需要一些专业技巧和正确的步骤。下面是一个简单而美味的烤箱烤牛排的做法：

材料：

- 2块厚牛排（约1英寸厚）

- 盐和黑胡椒粉

- 2勺橄榄油

- 4勺牛油

- 4瓣大蒜，切碎

- 玫瑰花mary

步骤：

1.首先，将牛排从冰箱中取出，放在室温下约30分钟，让牛排回到室温，这样更容易烤熟。

2.在取出的牛排上均匀地涂抹盐和黑胡椒粉，按压以确保调味料均匀渗透到肉中。

3.在一个平底锅中加热橄榄油，直到它开始冒烟。将牛排放入锅中，煎约2分钟，直到牛排的每一面都变成金**。这个步骤可以有效地封住肉质中的汁液。

4.将煎过的牛排放在一个烤盘上，使牛排之间保持一定的间隔。

5.在烤盘上撒上切碎的大蒜和玫瑰花mary，然后在牛排上放上一块牛油。这样的组合能够增强牛排的香气和味道。

6.将烤箱预热至220℃（425℉），然后将烤盘放入烤箱中烤约10-15分钟，或者根据个人偏好的烤熟程度来决定烤的时间。常见的烤熟程度有生澄，中熟和全熟。如果你喜欢吃全熟的牛排，可以烤得稍微更长一点。

7.烤好后，取出烤盘并用锡纸盖住，让牛排静置约5分钟，这样可以让牛排的汁液均匀分布在整个肉质中，提高口感。

8.最后，将牛排切成片，并配上自己喜欢的配料，如烤蔬菜、土豆泥或沙拉。可以根据个人口味调整添加其他调料。

现在，一道美味的烤箱烤牛排就做好了！享受你的料理时光吧！