芹菜肉丝的做法

芹菜肉丝是一道经典的家常菜，在中国的餐桌上常见。下面是一种常见的芹菜肉丝的做法。

所需材料：

- 猪肉：150克

- 芹菜：300克

- 葱姜蒜适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 油：适量

做法：

1. 首先，准备好材料，将猪肉切成细丝，芹菜切成段。

2. 在炒锅中加入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 接着，将肉丝放入锅中翻炒，加入少许料酒焯水。这样可以去除肉的腥味，并保持肉质的嫩滑。

4. 当肉变色后，加入适量生抽、少许盐和糖，继续翻炒均匀。

5. 然后，放入芹菜段，继续翻炒均匀，直到芹菜变软。

6. 最后，尝一下口感，如果觉得有些干，可以加入少许清水。再翻炒一分钟。

7. 芹菜肉丝炒好后，装盘即可。

这道芹菜肉丝的做法简单易学，适合忙碌的上班族和学生，还可以搭配米饭或面食一起食用。芹菜肉丝营养丰富，富含纤维素和蛋白质，有助于消化和补充体力。此外，芹菜还含有丰富的维生素和矿物质，对我们的身体健康有很好的保健作用。所以，不妨在家中尝试制作一道芹菜肉丝，给家人带来健康美味。