沙爹牛肉的做法

沙爹牛肉是一道非常受欢迎的传统中华美食。这道菜以牛肉为主要材料，配以香料和调味料制成酱汁，再用炭火煎烤得香气四溢。下面是一份简单易学的沙爹牛肉的做法。

材料：

- 牛肉500克，切成块状

- 红葱头2个，切成丁状

- 大蒜5瓣，切成小块状

沙爹酱汁：

- 花生酱3大匙

- 酱油2大匙

- 麻油1大匙

- 红糖1大匙

- 辣椒面1小匙

- 五香粉1小匙

- 香菜碎适量，作装饰用

步骤：

1. 将牛肉切成块状，红葱头切成丁状，大蒜切成小块状备用。

2. 首先制作沙爹酱汁。将花生酱、酱油、麻油、红糖、辣椒面和五香粉放入碗中搅拌均匀，直到糖溶解。

3. 将切好的牛肉块放入调好的沙爹酱汁中，用手搅拌均匀，确保每块牛肉都沾满了酱汁。然后盖上保鲜膜，将其放入冰箱腌制1小时，以增强味道。

4. 在平底锅中备好开火，加热至中火。

5. 将腌制好的牛肉块串起来，每串5-6块。

6. 当锅热后，放入一些植物油，然后把牛肉串均匀地放入锅中。

7. 煎烤牛肉时，每面大约煎烤2-3分钟或直到牛肉变成棕色。这取决于你个人偏好的烤制程度。

8. 当牛肉煎烤完毕后，用锅铲将牛肉从锅中取出，放在碟中。

9. 最后，把切好的大蒜和红葱头放在炙烤好的牛肉上。

10. 最后，撒上一些香菜碎作为装饰，即可享用。

沙爹牛肉是一道美味的传统中华菜肴，制作过程简单，味道浓郁。你可以根据个人口味调整辣椒面和酱油的分量，以达到你喜欢的辣度和咸度。尝试制作一次这道菜肴吧，与家人和朋友一同分享美食的快乐。